JC - 01/08/2003

Mousse au chocolat d'Anne-Marie

Ingrédients :

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le café (un peu de lait aussi), ajouter le sucre et le beurre coupé en morceaux. Remuer, jusqu'à obtenir une pâte très lisse. Retirer du feu.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter les jaunes au chocolat. Remuer.

Déposer le chocolat sur les blancs en neige et bien mélanger.

Disposer ensuite dans des coupes.